Мармеладный крем

На 6 порций (можно легко увеличить количество): 100 грамм (4 oz) мягкого сыра (или домашнего творога) 1 ст л сахара 100 грамм (4 oz) конфитюра или джема с алкоголем 150 миллилитров (1/4 pt) двойных сливок

Прекрасный аккомпанемент к Рождественскому десерту. Его можно используем на основе из дробленого печенья в чизкейке. Можете используем любое количество мармелада, но такие пропорции делают крем особенно вкусным. Крем можно сделаем заранее и он будет хранимся в холодильнике до 3х дней.
1. положим в миску сыр и сахар, взбиваем миксером около минуты, пока сахар не растворится в твороге. добавим мармелад и продолжаем взбиваем.
2. В отдельной миске слегка взобьем сливки, добавим в смесь с мармеладом. перельем в вазочку и остужаем в холодильнике как минимум 30 мин.